Het Kahkow-project begon in 2005, toen de familie Rizek al een eeuw ervaring had in de productie van fijne en aromatische cacao in de Dominicaanse Republiek.
In 1998 trof de verwoestende orkaan George ons eiland, waardoor een groot deel van de landbouwproductie werd vernietigd. Dit is de reden waarom we na jaren van inspanningen in 2001 formeel zijn begonnen met het Recovery and Organic Management of Cocoa Plantations Advisory-project (PAROCA), met als doel onderwijs en financiering te bieden aan de verschillende producenten in de sector voor herbeplanting; vernieuwing en herstel van cacaoplantages, waarbij begonnen wordt met het biologische beheer van de boerderijen die aan het project gekoppeld zijn.
