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Le SkipJack's Seafood Grill, Bar & Fish Market a récemment été élu « Meilleur restaurant de fruits de mer » et « Top trois des meilleurs pour le déjeuner » par les lecteurs du principal journal de Saint-Martin, The Daily Herald. Situé sur le lagon de Simpson Bay, presque en face du Royal Palm Resort, SkipJack's offre une ambiance culinaire unique au bord de l'eau avec des vues spectaculaires sur les plus grands méga-yachts du monde. Nous proposons des homards « vivants » du Maine et des Caraïbes et sommes connus pour nos fruits de mer, si frais que nous avons notre propre « marché aux poissons ».
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