RawBar | Restaurant & Lounge est un restaurant de fruits de mer haut de gamme sur le toit et un salon de vie nocturne situé à Kingston, en Jamaïque. Le lieu allie les saveurs des Caraïbes à une cuisine raffinée internationale, spécialisée dans les huîtres, les sushis, les plats de fruits de mer, les entrées gastronomiques et les cocktails exclusifs dans un cadre moderne sur le toit avec des spectacles en direct et une vue panoramique sur la ville. C'est devenu l'une des destinations gastronomiques et sociales les plus branchées de Kingston, tant pour les habitants que pour les touristes.
Le restaurant dispose d'un cadre élégant sur le toit offrant une vue panoramique sur la ville, passant d'un repas décontracté en journée à un salon animé en soirée. Son décor allie luxe moderne et ambiance tropicale, créant un environnement à la fois glamour et accueillant.
Le menu du RawBar met l'accent sur les fruits de mer gastronomiques et les délices crus tels que les huîtres et les sushis, complétés par des viandes grillées et des plats d'inspiration caribéenne. La cuisine se concentre sur des ingrédients locaux et une présentation vibrante, tandis que le bar prépare des cocktails exclusifs et propose une carte des vins variée.
