Pepper's Jerk Center est situé près du cœur de Falmouth, dans la paroisse de Trelawny, en Jamaïque. Il appartient et est exploité par un fils de Falmouth, Clint « Top Man » Rennie.
si vous êtes en Jamaïque et que vous voulez savoir où trouver le meilleur poulet séché de Falmouth, ne cherchez nulle part ailleurs qu'au 20 Duke Street.
Peppers a commencé comme un restaurant et un bar en difficulté et l'ancien propriétaire a approché le populaire et charismatique Clint Rennie pour reprendre l'établissement. Le reste appartient à l'histoire car une combinaison de bonne gestion et d'ouverture du port de Falmouth a vu le restaurant devenir un lieu de restauration préféré des locaux et des étrangers.
La nourriture est préparée sur un grill fumé, préservant le véritable poulet et le porc séchés de style campagnard originaires de la paroisse de Portland. Le goût de Rennie pour la nourriture l’a amené à bien choisir son chef. Le chef a préparé sa propre gamme exclusive de sauce jerked pour donner à ses plats un avantage sur ses concurrents.
L'emplacement était un ancien quartier d'esclaves et Peppers vise à préserver cette ancienne atmosphère jamaïcaine, pendant que vous consommez l'ancienne saveur de la cuisine jamaïcaine.
Les poivrons ne sont pas seulement une question de jerk, et vous pouvez vous procurer d'autres favoris jamaïcains locaux au Pepper's Jerk Center.
